银杏果有着很多不同的吃法，可以将其放在微波炉中烧烤加热后直接吃，也可以做成糕点，还可以冲泡之后饮用。不过要知道银杏果生吃可是含有剧毒的，一定要经过浸泡等处理后再用来烹煮食用。
1、微波烘烤：生活中常见的银杏果可以直接用微波炉来高温烘烤之后食用，先用湿润的毛巾将银杏果包住，然后将其放在微波炉中小火加热，三到四分钟后听到啪啪的响声，就可以取出来直接食用，味道十分香醇，口感也是极为清脆。
2、做糕点：很多人们不知道银杏果怎么吃，其实还可以用来做成糕点。在制作糕点的时候，加入一些银杏果作为拌料，可以增加糕点的糯性和清香味道，市场上很多地方有卖的，十分受人们的喜爱。
3、冲泡饮用：也有一些地方，将银杏果去除种胚之后，碾碎用开水来冲服，往其中加一些牛奶和白糖口感会更好。
银杏果有什么作用和功效？
1、美容养颜：银杏果里面有一定的抗氧化作用，里面含有的黄酮甙对皮肤皱纹、肤色不均匀等各种皮肤问题有很大帮助，可以提亮肤色，皮肤下层的血液得到循环，使皮肤更加有弹性。
2、缩尿止带。银杏果也可用于中药，特别对气虚小便频数、带下白浊等病症有一定的治疗作用。
3、保护心脑血管。银杏果里面含有黄酮甙、抗血小板活化因子、苦内脂等物质，对心脑血管有保护作用，对脑血栓、高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等疾病具有一定的预防和治疗效果。
